Почему повара солят блюда с большой высоты: это не только элемент шоу
Новости
Многие повара, которые являются ведущими кулинарных шоу, солят блюда со значительной высоты.
Иногда это выглядит изящно, а заодно и забавно.
Поэтому некоторые подобные действия уже успели превратиться в интернет-мемы.
Многие зрители считают, что кулинары просто «красуются» и стараются сделать «интересную картинку».
На самом деле, в таком варианте добавления соли есть и практический смысл.
Какой именно? На этот вопрос ответила эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.
Зачем солить блюда с большой высоты
Если при добавлении соли кулинар держит руку высоко над посудой, то специя распределяется более удачно.
Добавка равномерно покрывает пищу.
В итоге риск того, что блюдо в одном месте окажется пресным, а в другом - пересоленным, станет минимальным.
Поэтому не бойтесь солить еду с большой высоты. И делайте это не только напоказ.
27/04/24 Источник: https://www.belnovosti.by/kulinariya/pochemu-povara-solyat-blyuda-s-bolshoy-vysoty-eto-ne-tolko-element-shou Иллюстрация к статье: