Ашберн 
16 ноября 2019, 00:35
USD: 64.21 +0.01
EUR: 70.68 +0.01
Новости партнеров

Вкусные и сочные штрумбы: на обед, на ужин, на праздничный стол

Вкусные и сочные штрумбы: на обед, на ужин, на праздничный стол Леди

Штрумбы - это блюдо из теста с мясной начинкой. Чем-то напоминают пельмени, но в более праздничном варианте.

Очень сытное и вкусное блюдо. Готовится достаточно просто.

 

Ингредиенты:

  • 200 - 250 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, черный молотый перец, свежая зелень по вкусу
  • 1 помидор
  • 70 г сметаны
  • 1 - 2 лавровых листа
  • 2,5 стакана муки
  • 130 мл теплой воды
  • 1 яйцо
  • пару щепоток соли
  • 70 г сливочного масла (или 5 ст.л. растительного масла) для жарки

Готовим:

1) Соединяем воду, яйцо, соль, муку. Замешиваем крутое тесто.

2) Лук очистить, мелко нарезать.

3) Добавить половину измельченного лука к фаршу, измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить зелень.

4) Тесто раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы, распределить фарш по всей поверхности теста.

5) Скрутить тесто в рулет (крутить начинаем с длинной стороны прямоугольника)

6) Нарезаем рулет на кусочки толщиной 3 см

 

7) Разогреваем в сковороде масло (сливочное или растительное) и обжариваем кусочки (штрумбы) до золотистого цвета с обеих сторон (со стороны среза). Выкладываем обжаренные кусочки на тарелку.

 

8) Помидор мелко нарезать. В той же сковороде после обжарки штрумбов обжариваем оставшийся лук в течение 5 минут, затем добавляем помидор, немного воды и тушим 5 минут. Затем добавляем сметану и тушим еще 5 минут. Соус готов!

 

9) Берем глубокую кастрюлю или сковороду, на дно которой выкладываем половину соуса, затем штрумбы слоями, затем оставшийся соус, добавляем лавровый лист.

10) Наливаем в кастрюлю воды так, чтобы она полностью покрывала содержимое. Можно немного подсолить воду.

11) Ставим кастрюлю на сильный огонь. Как только вода в ней закипит, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 20 - 25 минут.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/dgarden/vkusnye-i-sochnye-shtrumby-na-obed-na-ujin-na-prazdnichnyi-stol-5ca4c2a87545af00b361965e

Больше новостей