ЛЕНИВАЯ КУРИЦА В ДУХОВКЕ. Готовим просто!
Леди
Люблю "ленивые" рецепты. Они экономят время, просты и понятны. Нет сил и желания заморачиваться приготовлением мяса и гарнира по отдельности? Упростите себе задачу и приготовьте замечательное блюдо – «Ленивая курица в духовке». Попробуйте. Получается вкусно и сытно. Просто замечательно!
Время приготовления 2 часа 10 минут
Калорийность 130 ккал/100 г
Ингредиенты (7 порций)
· рис – 400 г;
· окорочка – 1 кг;
· соль – по вкусу;
· бульон – 600 мл;
· морковка – 1 шт;
· свежемолотый перец – по вкусу;
· специи (для курицы) – 1 ч. л;
· растительное масло – 2 ст. л;
Подготовка ингредиентов
Куриные голени моем.
Обсушиваем их бумажными полотенцами.
Складываем в подходящую емкость.
Солим. Перчим. Посыпаем, специально предназначенными для курочки специями.
Очищенную морковку нарезаем тоненькими кружочками.
Отмеряем необходимое количество пропаренного риса. Тщательно промываем его под проточной водой.
Запекаем
Для запекания берем глубокую форму. Смазываем ее растительным маслом.
Выкладываем рис.
Сверху распределяем морковные кружочки. Солим. Посыпаем перцем.
Теперь выкладываем окорочка.
Заливаем все бульоном.
Бульон может быть натуральным. Как вариант, можно развести кипятком смесь для бульона.
Чтобы блюдо не пересолить, заранее приготовьте и посолите бульон. Попробуйте. Теперь будете знать как солить остальное.
Накрываем содержимое листом фольги. Отправляем в духовку. Готовим 1,5 часа при 180 С.
Посматривайте, если жидкость выпарится, долейте водички.
Вынимаем. Снимаем фольгу. Возвращаем в духовку еще на 20 минут, чтобы курочка приобрела золотистый загар.
Пробуйте. Результат вам обязательно понравится. Рассыпчатый рис, пропитывается мясными соками. Курочка мягкая, сочная. Супер!
Полезные советы
1. Помимо голеней подойдут другие части курочки, например, куриное филе.
2. Блюдо можно тушить. Томить содержимое следует на минимальном огне, накрыв кастрюлю крышкой.
3. Из овощей можно добавить болгарский перец.
4. При подаче посыпьте кушанье рубленой зеленью.
19/07/19 Источник: https://zen.yandex.ru/media/1000menu/lenivaia-kurica-v-duhovke-gotovim-prosto-5d063e087870cc07763dfc3b Иллюстрация к статье: