Какие 3 блюда непременно должны быть на пасхальном столе и почему?

Врач призвал некоторых женщин носить каблуки Зачем добавлять сахар в макароны: хитрость советских хозяек

1. Крашеные яйца

 

Крашеные яйца Это один из символов праздника, «must have» любого пасхального застолья. По легенде, Мария Магдалина, явившись к римскому императору Тиберию, поведала о воскресении Христа и протянула ему яйцо. Тиберий возразил, что это невозможно, так же как яйцо у него в руке не может стать красным! Но в тот же миг яйцо покраснело. Традиция обмениваться на Пасху цветными яйцами есть у христиан всех конфессий. Для окраски яиц лучше использовать натуральные красители. Луковая шелуха окрасит скорлупу яиц в коричневый цвет, краснокочанная капуста, вымоченная в уксусе – в синий, куркума придаст им золотистый оттенок, листья шпината помогут получить зелёный цвет, а сок винограда тёмных сортов – лавандовый. Если сварить яйца в натуральном кофе, они приобретут окрас от розового до темно-коричневого.

 

2. Кулич

 

Кулич Другое обязательное блюдо пасхального стола – освящённый в церкви кулич, символизирующий присутствие самого Христа среди верующих в радостные дни Пасхальной недели. Он может быть любого размера, но непременно высоким. Для выпечки куличей используют продукты самого лучшего качества: муку высшего сорта, цельное молоко и настоящее сливочное масло (жирностью не менее 80 %), крупные яйца с ярким желтком, отборный изюм без косточек. Это даст гарантию того, что кулич получится особенным, непохожим на магазинную булку, в которую лишь положили побольше изюма.

 

3. Творожная пасха

 

Творожная пасха Такую пасху делают в разъёмной форме – пасочнице. Готовая пасха напоминает усечённую пирамиду и символизирует одновременно Голгофу и Гроб Господень – места смерти и воскресения Христа. На внутренней стороне дощечек, из которых сделана пасочница, вырезаны буквы ХВ – с них начинаются слова праздничного приветствия «Христос Воскресе!» Эти буквы отпечатываются на готовой пасхе. Для приготовления пасхи вам понадобятся творог, сливочное масло, изюм и орехи – излишне напоминать, что и здесь продукты должны быть самого высокого качества.