Блинная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 14–16 блинов на молоке

• 220 г жирного творога

• 2-3 ст. л. сметаны

• 1/2 стакана жирных сливок

• 3 крупных яйца

• 50–70 г твердого сыра

• соль

• сливочное масло для смазывания формы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца взбейте миксиром, добавьте сливки и сыр натертый на мелкой терке. Тщательно перемешайте.

Шаг 2

Отдельно взбейте миксером творог со сметаной до однородной консистенции.

Шаг 3

На каждый блинчик ровным тонким слоем выложите начинку и сложите его «конвертиком».

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее 4-6 конвертов сложенными краями вниз, залейте яичной смесью и отправьте в духовку на 20 минут. Подавайте запеканку теплой.