Суперпикантная закуска из баклажан – попробуйте, вы не пожалеете!
Сегодня готовим необычную закуску из баклажанов с добавлением пикантных пряностей. Баклажаны получаются необыкновенно вкусные, что сразу и не поймешь из чего блюдо. Отличная закуска, которая дополнит ваш обед или ужин.
Ингредиенты:
Баклажаны – 4шт.
Лук репчатый – 2шт.
Яйца – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Молотая паприка – 1ч.л.
Соль -1 ч.л.
Перец по вкусу
Зелень – 1 веточка.
Приготовление:
Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики. В чашу с баклажанами добавляем соль и оставляем на некоторое время, чтобы баклажаны дали сок. После того, как они дали сок, промываем их под проточной водой. Добавляем соль по вкусу, яйца и хорошо перемешиваем. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Лук слегка обжариваем на сковороде и к нему выкладываем баклажаны. Все это обжариваем на среднем огне. Туда же добавляем ложку молотой паприки и выключаем газ. Затем добавляем перец по вкусу и 2-3 натертых зубчика чеснока, а также мелко шинкованную зелень. Все тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!!!
02/09/19 Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5b75cf6ffc2f9900a8c31955/superpikantnaia-zakuska-iz-baklajan--poprobuite-vy-ne-pojaleete-5d43d00e8600e100ac26932a
Иллюстрация к статье: