Салат фаттуш

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 пита, нетонкий лаваш или другой плоский хлеб

• сок 1 лимона

• 1 длинный огурец

• 3-4 небольших помидора

• 10-12 побегов зеленого лука или небольшая луковица

• 1 пучок петрушки

• 3-5 веточек мяты или 1 ст.л. сушеной мяты

• 3-5 веточек кинзы

• 2 зубчика чеснока

• 6-8 ст.л. оливкового масла

• соль и черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок измельчите в кашицу и залейте 1 ст.л. лимонного сока.

Шаг 2

Разогрейте духовку или гриль. Откройте питу (лаваш разрежьте на две части по толщине). Запеките хлеб до румяной корочки, слегка остудите и наломайте на кусочки. Сбрызните водой или лимонным соком.

Шаг 3

Огурец и помидоры нарежьте ломтиками, зеленый лук и листья петрушки, мяты и кинзы – мелко.

Шаг 4

Перемешайте все ингредиенты салата, приправьте солью и перцем. Смешайте чесночно-лимонную смесь с оливковым маслом, слегка взбейте и полейте салат. Перемешайте салат еще раз.