Пышные оладьи с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 350 г муки

• 12 г свежих прессованных или 6 г сухих дрожжей

• 250 мл молока

• 2 яйца

• 2–3 ст. л. сахара

• 3 ст. л. растительного масла

• 0,7 ч. л. соли

• растительное или топленое масло для ж арениямед или варенье для подачи

• 2 больших зеленых яблока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте половину молока и 100 мл горячей воды с 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. муки, щепоткой соли и дрожжами до однородности. Поставьте в теплое место, чтобы появилась дрожжевая шапочка, на 30 мин. Разбейте яйца в миску, добавьте оставшиеся сахар и соль, взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, влейте молоко комнатной температуры.

Шаг 2


Просейте в яичную смесь оставшуюся муку, перемешайте. Влейте дрожжевую смесь, перемешайте до однородности.

Шаг 3

Очистите и натрите на крупной терке яблоки. Добавьте в тесто яблоки и масло, перемешайте. Накройте миску пленкой, 
поставьте в теплое место подниматься на 1 ч.

Шаг 4