Хрустящие чебуреки. Лучшее тесто для чебуреков
Леди
Готовим два вида теста на чебуреки. Жарим, едим и выбираем из какого теста получились самые вкусные, хрустящие и сочные чебуреки. Присоединяйтесь! Готовьте вместе с нами!!!
Ингредиенты
ЗАВАРНОЕ тесто:
- 600 г муки
- 1 ч.л соли
- 1 ч.л сахара
- 400 мл кипятка
- 2 ст.л водки (или уксуса 9%)
- 40 мл раст.масла
ПРОСТОЕ тесто:
- 500 г муки (у меня в тесто вошло лишь 430 г)
- 1 ч.л соли
- 200 мл воды
- 2 ст.л раст.масла
- ДЛЯ фарша:
- говядина, лук, соль, перец
- Воду в фарш добавляю, но не делаю из него мясную кашу - сильно жидко не люблю. И фарш не размазываю до прозрачности, все должно быть умеренно. Это мое мнение
Шаги
В просеянную муку всыпаем соль, сахар и вливаем кипяток, перемешиваем вилкой, чтобы не обжечь руки, добавляем водку и раст. масло. Затем замешиваем руками 5 мин. Получается самое лучшее заварное тесто для чебуреков.
Простое тесто делается из муки, воды, соли и раст.масла. Месить нудно до крутого состояния, чтобы чебуреки не лопались 10 мин.
Фарш у меня говяжий с добавлением лука, перца и соли.
07/02/19 Источник: https://zen.yandex.ru/media/cookpad.com/hrustiascie-chebureki-luchshee-testo-dlia-cheburekov-5c5a9bb9862b7c00ad8642d7 Иллюстрация к статье: